Seguint amb la cadena d’articles relacionats amb l’etiquetatge dels productes ecològics, des de Plataforma Ecològica avui us volem parlar de l’etiquetat dels aliments en conversió a la producció agrària ecològica.

L’etiquetat dels aliments en conversió a l’agricultura ecològica:

En anteriors articles ja hem explicat què és la conversió a la PAE i en què consisteix. No obstant això, el repassarem breument explicant què és un producte produït en conversió.

Perquè un producte pugui denominar ecològic, l’explotació de la qual procedeix aquest producte ha de passar pel que anomenem com a “període de conversió”.

Aquest temps és el que transcorre des que l’agricultor o ramader registra la seva explotació en un organisme de control i per tant passa a ser objecte d’inspecció per part d’aquest, fins que el producte es pugui vendre amb la denominació de ‘ecològic.

El període de conversió variarà segons el tipus de cultiu o el tipus de producció ramadera, tal com vam explicar en l’article de la conversió a la producció ecològica.

Aquests productes en conversió compleixen amb les normes de producció ecològica i per tant tenen dret a utilitzar un denominatiu especial reservat per a aquest cas.

Els productes produïts durant aquest període de conversió podran estar etiquetats com a “producte en conversió a l’agricultura ecològica”

L’etiquetat dels aliments en conversió:

• D’una banda trobem els vegetals i productes d’origen vegetal, els quals podran portar aquest denominatiu quan portin un mínim de 12 mesos aplicant els mètodes de la producció ecològica sota la vigilància d’un organisme de control.

• Pel que fa als animals i dels productes d’origen animal la situació és diferent, ens trobem que en cap cas es podran comercialitzar amb el denominatiu de “producte en conversió a l’agricultura ecològica”.
  • El motiu el trobem en els temps de conversió, ja que en el cas de la producció animal aquests temps es tornen molt més curts que en el cas de la producció vegetal.

• Finalment, en relació als productes ecològics transformats, aquests només podran portar el denominatiu de “producte en conversió a l’agricultura ecològica” quan estiguin constituïts per un únic ingredient vegetal d’origen agrari.
  • En cap cas podran podran portar una barreja d’ingredients ecològics i ingredients en conversió.

Característiques de l’etiquetat dels aliments en conversió:

La indicació de “producte en conversió a l’agricultura ecològica” també ha de complir amb uns estàndards de color, mida i tipus de lletra que no siguin més visibles que la denominació de venda del producte. A més totes les lletres del denominatiu hauran de tenir la mateixa mida.

És important destacar que els productes en conversió no podran portar en cap cas el logotip comunitari, encara que si que podran portar de forma voluntària el logotip de l’organisme de control

Tot seguit podem veure un model d’etiquetatge dels aliments en conversió: