Para garantizar al consumidor que un alimento es producido bajo regulaciones agroecológicas, distintos organismos controladores han creado las Certificaciones Ecológicas.
Estas certificaciones ecológicas se identifican por sellos o logotipos impresos en el envoltorio del alimento. Los sellos cuentan con: el nombre de la certificación, el código de la autoridad y la leyenda “Agricultura Ecológica” . Representan el cumplimiento de normas propias de la región o país.
Las normativas pueden ser emitidas por los Estados o por instituciones privadas. Estas últimas suelen ser más estrictas: por ejemplo, que el 100% de los ingredientes de un producto sean obtenido por agricultura ecológica.
También las certificaciones pueden crearse para proteger los términos “eco”, “ecológico”, “org”, “orgánico”, “bio” y “biológico” e impedir la competencia desleal.
Para obtener una certificación, el organismo regulador hace inspecciones a las empresas tomando muestras en cada fase de producción.
Las principales certificaciones ecológicas actuales son:
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EU Organic Bio Logo (Unión Europea):
Esta certificación de cumplimiento de la normativa de la UE se obtiene con controles estrictos llevados a cabo en cada etapa de la cadena orgánica. Cada operador (agricultor, procesador, comerciante, importador o exportador) es controlado al menos una vez al año. El sello puede observarse en frutas y verduras frescas provenientes de la granja hasta vinos y quesos curados durante años.
Es un organismo bajo la tutela del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de Cataluña. Certifica que los productos vegetales ecológicos sean productos cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis química (fungicidas, insecticidas o herbicidas). En el caso de los productos animales, se certifica que hayan sido alimentados con productos ecológicos y criados en condiciones regladas.
La mayoría de productos certificados por el CCPAE según la normativa europea de producción agraria ecológica tienen la equivalencia con la certificación NOP, según un acuerdo entre la Unión Europea y el gobierno de los Estados Unidos. Esta equivalencia permite que la mayoría de productos con certificación CCPAE pueda comercializarse en el mercado de los EEUU y de Canadá.
Visitad nuestro artículo sobre el CCPAE, el organismo de control catalán para saber más sobre esta entidad certificadora y sobre el funcionamiento de las certificaciones ecológicas en Catalunya.
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Ecolabel (Unión Europea):
Es una certificación ecológica que se concede a productos y servicios con bajo impacto ambiental en toda su producción. La otorga la Dirección General de Medio Ambiente para alimentos, productos de limpieza y hasta alojamientos turísticos.
La Sociedad Hispana de Certificación S.A., es un Organismo de Control y Certificación Agroalimentaria de carácter privado que ofrece la certificación a las empresas que lo requieran. También emite certificados de origen y de equivalencia de la Comunidad Europea y la certificación NOP de Estados Unidos.
Es un organismo privado francés de certificación para el desarrollo sustentable. Fundado hace 20 años por un grupo de agrónomos para alimentos actualmente abarca hacia cosméticos, detergentes, fertilizantes, ambientadores, etc.
Esta certificación de agricultura biodinámica nace por asociación de un grupo de agricultores alemanes a los que luego se suman productores ganaderos, comerciantes, procesadores, consumidores y científicos. La Asociación Demeter Internacional cuenta con normas más estrictas que la de Unión Europea. Además de Alemania, tiene filiales en Estados Unidos, Canadá, Italia, Francia, Argentina y miembros asociados en distintos países.
Esta certificación de “Agriculture Biologique” es otorgada por el Ministerio de Agricultura francés garantiza que el alimento está compuesto por, al menos, un 95% de ingredientes provenientes de métodos de producción ecológicos (esta tolerancia del 5% se explica principalmente por el hecho de que el agua y la sal no pueden ser certificadas) y que respeta en su totalidad la legislación vigente en Francia.
Es la certificación otorgada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y sus regulaciones se basan en el 7 CFR Part205, o lista NOP (Programa Orgánico Nacional). Esta certificación es reconocida también por Canadá y todos los países de la Unión Europea.
Esta certificación alemana es exclusivamente para la industria cosmética. Sus normas incluyen la producción ecológica de sus ingredientes, que no se hayan realizado tests en animales, el agregado limitado de conservantes y el envasado ecológico. BDIH es una Asociación Federal de empresas farmacéuticas, dietéticas y también cosméticas.
Esta certificación ecológica es emitida por una organización sin fines de lucro de Inglaterra, Gales y Escocia. Ofrece una amplia gama de sistemas de certificación orgánicos y sostenibles en alimentos, agricultura, catering, salud y belleza, textiles y silvicultura.
Es una certificación ecológica francesa emitida por una Asociación de laboratorios de la industria cosmética. Cuando fue creada no existían normas específicas para los cosméticos , por lo que crearon su propia reglamentación (“Carta Cosmebio”). Define con precisión los requisitos que debe presentar el producto y las condiciones de su producción y su control.
Es la etiqueta ecológica oficial de los países nórdicos y fue establecida en 1989 por el Consejo Nórdico de Ministros. Certifica una amplia gama de productos, desde alimentos, productos de limpieza, cosméticos, muebles, textiles, impresoras, locales comerciales,cueros y pieles, etc. Para garantizar que un producto o servicio ecológico nórdico está a la vanguardia desde un punto de vista medioambiental, los criterios se revisan continuamente.
Otorgada por la World Wildlife Fund, es la mayor organización independiente dedicada a la defensa de la naturaleza y el medio ambiente. Abarca distintas certificaciones para cada industria: FSC (Forestal), MSC (Productos Marinos), RSB (Biomateriales), GRSB (carne vacuna), etc. Sus normas incluyen el cumplimiento de las certificaciones de la región o país, incluyendo las propias.
Otras certificaciones ecológicas de interés:
- CCAE
- Bio Siegel
- Naturland
- BCS ÖKO:
- Bioland
- FSC
- Austria Bio
- EcoControl
- Natrue
- Vegan Society
- Eko – Keuremeuk
- BalKan Biocert
- Bio Garantie
- NASAA
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